這篇獻給奕澤媽,請有空務必試試看。

這個我們家常常炒,因為本人非常喜歡吃年糕的關係,
我自己在家炒的版本非常簡單,
只要蒜頭,肉絲,白菜和一包寧波年糕就可以了,
如果要很豐盛的話有木耳紅蘿蔔香菇蝦米那些的也可以丟進來一起炒。

不過簡單版的就很好吃!

做法:

鍋子和油熱了以後,
蒜頭切末爆香,
然後肉絲先用紅糖醬油太白粉稍微醃過以後也丟下去炒到六七分熟就先撈起備用,
鍋子不用洗,火也不用關,
直接將洗好切好的白菜丟下去,加小半碗水,(白菜也會出水所以不用加很多,看情況調整)
等白菜稍軟的時候再將年糕丟下去一起煮 (年糕如果有兩三塊黏在一起那種,請先用手掰開)
(下面的圖這樣)


P1190723.jpg

然後等年糕煮的差不多軟了,可以用筷子偷吃一個看看,
再把剛剛撈起來的肉絲丟進去煮到全熟
吃吃看味道不夠的話在加一點鹽。(如果醃肉的時候醬油夠多的話就有鹹了)

就這樣,懶人料理又一。

P1190728.jpg


上次在家的時候沒有肉絲用絞肉也可以,(下面這盤,用的是白菜苗)
而且被老公大力稱讚,
等我想起來要拍照只剩一小點了,
P1190700.jpg  

還有這道菜要好吃的秘訣就是,趁.熱.吃。

冷掉年糕就很難吃了。
(而且頂好超是賣的年糕比全聯的好吃,
 全聯的那款難吃死了,雖然包裝長的都差不多)



 

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留言列表 (3)

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  • 瑞裘兒
  • 趁熱吃.........哈哈哈
    我覺得看照片就好香好香~
  • 想叫你們來參加煮飯啪XD

    好命人 於 2011/04/27 01:30 回覆

  • 魔女咪咪喵
  • 年糕好好吃喔,感覺搭泡菜更下酒xD
  • 喔要不是我不吃辣我應該會想做辣炒年糕

    好命人 於 2011/04/27 01:29 回覆

  • 小貫媽
  • 我家也常炒年糕ㄟ,年糕還是要配大白菜還有香菇最對味,其他的菜就沒FU了
  • 對阿配其他的會怪怪的

    好命人 於 2011/05/14 16:35 回覆