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謝謝昂媽教學,沒想到我最愛的餅乾這麼容易做,
做法超簡單而且比外面賣的還好吃

食譜是參考這個部落格

但是做法昂媽有改良過(加了一點太白粉),然後我們還忘記加鹽XDD
但是做出來超級美味

材料:

杏仁 340g     (原食譜用核桃)
中筋麵粉 510g   (我們還加了一些太白粉)
無鹽奶油 454g
白糖 142g      直接用糖粉100g
鹽 5g        (忘記加了也一樣好吃)
香草精 3.75ml   (兩根香草豆莢代替)
糖粉 適量

 

1. 杏仁烤過以後用食物調理機絞碎,不用太細,可以保留一點口感
2. 奶油放室溫,加入糖粉,香草,鹽攪拌,用打蛋機打到柔滑
3. 將杏仁和麵粉加入奶油,用刮刀輕柔的混合拌勻。(不可揉麵團)
4.將鬆散的麵團用湯匙挖適量放到手心搓成圓形,大約兩公分直徑的圓球,放入冰箱冷藏一小時
5.180度烤20分鐘左右,烤好拿出來等完全涼了在滾糖粉就完成。


烤好當天吃的時候會覺得很普通是正常的,隔天吃才會變的超級美味~
很神奇呦XD



好命人 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


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  • Stella
  • 連結網址無法顯示 是錯誤的看不到 : (
  • 謝謝提醒,改好了

    好命人 於 2012/02/04 01:09 回覆

  • 悄悄話