[廚房] 藍莓果醬 @ 好命人

Jan 09 Wed 2013 21:37
[廚房] 藍莓果醬

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costco真的什麼好東西都有，
自從我知道有賣一大包的冷凍藍莓以後我一直想要來做個藍莓果醬，
買了以後打開一看怎麼藍莓每個都小小一顆，
不過吃起來到是挺不錯吃的，
還沒煮果醬前就被我挖了一小碗吃光。

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根草莓果醬的做法一樣，只是減到１／３糖。
沒想到藍莓果醬煮的過程就傳來超清新的味道，好像在煮什麼好喝的茶。

材料:

藍莓 900g
砂糖 300g

做法:

1. 冷凍藍莓秤重後放至鍋中，加入藍莓重量1/3的砂糖。
2. 放置30分鐘藍莓會退冰出水，將一半的藍莓用果汁機打成泥在倒入鍋中。
3. 開小火，十分鐘去攪拌一下，煮到果醬變濃稠就可以關火倒入煮沸消毒過的玻璃瓶中。