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昨天我炒了這個當晚餐,因為太好吃了還沒到晚餐時間就一直偷吃,
照片傳上FB後很多人問我怎麼做的? (我也好驚訝原來滿多人沒吃過這道菜)

所以紀錄在部落格裡面,

其實是外省人家庭常常會出現的小菜吧,
餐廳也有賣,非常的好吃但是做法卻相當簡單,
大家一起來做做看吧。


醋溜馬鈴薯 (食譜方便大家看所以用一人份的量,普通家庭的話一次可以炒兩顆)

中型馬鈴薯  一顆
蔥      適量
糖      一小匙
鹽      適量(大概1/4小匙吧)
米醋(白醋) 1大匙或在多一點點


做法:

1。馬鈴薯切細絲,細細的才好吃,切完以後沖兩次水,瀝乾備用。
  (目的是把澱粉沖掉一些讓口感脆脆的。)
2。蔥切蔥花或切段
3。熱油鍋,把蔥爆一下之後放入馬鈴薯絲。
4。稍微拌炒一下後先加入鹽和糖,在拌炒一下(過程不用很久跟炒菜差不多)
5。要起鍋前加入醋,炒一下讓味道融合,大概20~30秒關火。


好了主婦們做做看吧~

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