P1530977

今天心情很悶便來做個甜點。 
(阿立法院的學生們我精神與你們同在阿~~)

自從這種盆栽甜點很流行之後,可愛是可愛,
但是我實在不想用花盆吃。
自己來做簡單又好吃。
P1530966

食譜是參考carol的簡易提拉米蘇,也是無蛋的版本。



我的容器跟carol的不太一樣所以材料的用量不太一樣。

材料:(約十人份,如圖片大小的皿十個,如果容器比較深可以参考原始譜)

 

馬斯卡朋起士300g
動物性鮮奶油150g(乳脂肪35%以上比較好打發)
細砂糖50g
孔雀餅乾20片
即溶咖啡(三合一)2包
熱水100cc
無糖純可可粉2大匙


草莓10顆。

做法:

1.動物性鮮奶油加入砂糖使用低速打至8分發(有明顯痕跡,不流動)

 放至冰箱冷藏1-2小時
2.將即溶咖啡粉倒入熱水中混合均勻融化放涼

3.馬斯卡朋起士用打蛋器攪散成為乳霜狀(約1分鐘)

4.再將事先打發好的鮮奶油加入混合均勻

5.孔雀餅乾2面都沾上濃咖啡液

6.平均將一片孔雀餅乾放入容器底部,
 再鋪上一半的乳酪餡
 
7.再鋪上一片沾上濃咖啡液的孔雀餅乾
   再平均鋪上剩下一半的乳酪餡  (總共四層就對了)
 
8.在桌上輕敲幾下讓表面乳酪餡攤平整

9.表面封上保鮮膜放入冰箱冷藏至少1~2小時以上

10.吃之前用濾網篩上一層無糖可可粉,
 再加上敲碎的義美巧克力脆片,
 放上草莓或是薄荷葉簡單裝飾,看起來就很像是盆栽了。




(草莓要用大量且流動的自來水洗過後,再用廚房紙巾小心擦乾再擺上喔)

 我剛剛試吃了真的超神奇的,
不用手指餅乾只用孔雀餅乾吃起來也是很像真正的提拉米蘇阿。
只是我喜歡更濕潤一點的,下次我要加更多咖啡XDD
 

, , , , ,

好命人 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()