好命人

章魚燒的一直不敢冒昧嘗試，因為看起來需要技術（笑）

最近不知道怎麼搞的很想自己做，
就上網查了一下日文網站章魚燒的做法，
去高島屋底下超市買了材料，

做章魚燒的模是之前從日本扛回來的。 

很機車的買不到章魚腳，從超市跑到傳統市場都看不到，
吼～只好先用小熱狗代替，看起來有點好笑。
 

材料有：麵糊：章魚燒粉，蛋一顆，冰水
　　　　（日本網站上說一定要冰水，不知原理只好照做）

　　　　　柴魚片，海苔粉，章魚燒醬，美乃滋
　　　　（我要做給小孩子也可以吃，所以不用日本美乃滋，
　　　　　用台灣的，口味比較甜）

　　　　　蔥花，玉米，高麗菜，熱狗（因為我買不到章魚腳阿！）

　　其實要加什麼料完全是看個人，日本人一定會加紅薑和油炸麵衣，
　　不過我這次都沒加，還有如果加高麗菜的話會變成比較台灣的口味，
　　不加高麗菜的話吃起來就是日本的章魚燒（只是裡面裝的是熱狗）

這天找朋友來家裡趴，這兩位小姐跟我搶章魚燒大位，哈
玩出興趣了，埋頭苦幹的戳著章魚燒



做法很簡單，只要用３００ｃｃ冰水，加１００ｇ章魚燒粉，
　　　　　　加一顆蛋和蔥花攪拌均勻，這就是麵糊
　　
把麵糊倒入模型，加入喜歡的料，我們這次就加玉米，小熱狗和高麗菜。

有一點凝固的時候就開始翻面，
技巧的話我去高島屋底下買章魚燒的時候偷偷觀摩了店員的手法，
才回家自己試作，結果出乎意料的很簡單，一次就成功。

 

整整做了兩大盤，真好吃吶