[廚房] 家常，肉蒸蛋－好命人

（2019/10/29重新編輯）
這篇文章是我部落格瀏覽人數最多的文章
之前寫的食譜不夠精準，
（你知道媽媽做菜都是靠感覺）
所以重寫一篇比較精準的才對得起廣大的觀眾（哪裡有廣大XD自以為）

首先材料如圖一：
1. 蛋四顆
2. 絞肉半盒
3. 二砂一小匙
4. 香油一小匙
5. 醬油25cc
6.鹽一小匙（調整到自己喜歡的鹹味）

香油請用100%香油，不要混大豆油的那種。
我習慣用信成。
醬油金蘭或龜甲萬都可以。

作法：
上述材料攪拌均勻後＋550cc溫熱水在攪拌均勻
大同電鍋外鍋放一杯水去蒸就好了。

同場加映：一試成主顧的法藍克優雞蛋
（吃過這家的蛋又不會再吃別的蛋了，真的大推！）

就好了～拿來淋在飯上超棒～
這是我喜歡的嫩度，跟外面自助餐硬邦邦的蒸蛋比簡直大勝。
大概是茶碗蒸的口感
不過是很家常的台味，對我而言就是家的味道。

剩下半盒絞肉拿去炒玉米粒或是乾癟四季豆。
一次上兩道菜都是下飯的。