好命人

 
這個很簡單可以在家跟小孩一起做，一歲半的小花也有幫忙喔。

這食譜出自糕點女王的聰明烘培法這本書
(但是我沒有要推這本書啦XD 內容很雜，細節的部分也不太清楚，
　有些蛋糕的步驟還怪怪的。所以不推)

這個食譜還滿簡單的，
這個配方大概可以做我照片中兩盤的分量。

材料如下：
低筋麵粉75g
高筋麵粉75g
發粉 1/8茶匙
小蘇打粉 1/4茶匙

紅糖 50g
白糖 40g
鹽少許

奶油 100g (我只放90g)

蛋30g  (很不好算我直接用1顆)
燕麥片 90~100g
mm巧克力適量

作法:

書上的作法是全部都用食物調理機攪拌，
就好了XD
但是我家沒有那種食物調理機，
所以就是照一般餅乾作法。

1.奶油退冰到室溫，有點軟的狀態下。
2.加入糖和鹽稍微打發至泛白。
3.加入蛋液混合均勻。
4.加入過篩的粉類和燕麥片混合成一個均勻的麵團（用刮刀邊切邊拌入的手勢很快就會攪拌好）
5.用手抓一小團麵團後揉成圓，放在烘培紙上壓扁，大概壓成1~1.5公分厚，不可太扁會容易焦。
6.上mm巧克力稍微壓入麵團做裝飾。
7.170~180度烤箱烤15~20分鐘。（各家烤箱情況不同請自行斟酌）

補充：
 (可以自行改良口味，用蜂蜜代替部分的糖，
　也可以嘗試加肉桂粉或是香草夾或是蘭姆酒，會有不同的風味
　也可用葡萄乾來取代上面的巧克力更健康)