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很久以前有去上過一次戚風蛋糕的課，沒想到搬家多次之後食譜仍然被我保留下來，
一時手癢起來很想烤的蛋糕吃吃，第一次用大同電鍋內鍋烤，還算是成功，但是表面
有點焦，所以又不死心的去買了戚風的蛋糕模，還好家裡巷口就有間材料店，結果還
是有點烤過頭了，應該是烤箱的問題吧，不過這麼多年沒烤蛋糕，能有這樣的表現已
經心滿意足了。
感謝老公，第二次的蛋白是交給老公打發的，因為我懶的用力嘛~~
材料：蛋黃3個
砂糖30g
黑芝麻泥30g
水45g
沙拉油30g
香草精 適量
蛋白 4個
砂糖80g
鹽 一點
低筋麵粉 70g
B.P. 1.5g
黑芝麻粉 20g
作法：
(黑芝麻泥做法為黑芝麻洗過，用烤箱烤，在磨至泥狀，我因為太懶了所以都用芝麻粉代替
烤出來成果會比較不油)
烤出來成果會比較不油)
1. 蛋黃打散，砂糖圓形攪拌至溶化，在拌入芝麻泥
2. 水，沙拉油和香草精依順續加入
3. 蛋白放入乾淨鍋內，加適量鹽，砂糖分三次加，打發至硬性發泡
4. 1/3量加入蛋黃鍋內拌合，粉類1/2拌合，蛋白1/3拌合，粉類1/2，蛋白最後加入拌合
5. 倒入模型中整平，170度烤箱烤20-30分鐘，取出到扣冷卻
下次來試試看紅茶口味的吧
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